Една от разпространените причини за поява на болки в гръбнака и ставите са дегенеративните процеси. Те са обусловени от недостига на важни елементи в организма. Но профилактичните мерки могат да предотвратят тяхната поява. В тази статия ще отговорим на въпроса какво представлява храненето за ставите и гръбначния стълб.
Основни принципи на храненето
Препоръките за храненето не са толкова строги, колкото ни се струват на пръв поглед. Хората, които са в рискова група, не трябва да си позволяват не много полезните храни да преобладават в менюто им.
Менюто трябва да е разнообразно. Само така може да се получи комплексът от вещества, способстващи образуването на нова и стопиращи разпадането на вече образувалата се костна тъкан.
От какво трябва да се откажем?
Тук ще отделим внимание на вредните продукти, чиято употреба трябва да ограничим:
- Консерванти и добавки – в техния състав има много сол и захар. Можем да ги заменим с прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове. Такива сокове можем да пием в големи количества.
- Шлифовани зърнени храни – в състава им липсват полезни елементи. Можем да ги заменим с кафяв ориз.
- Пушено – в колбасите и месните полуфабрикати се съдържат елементи, които увеличават телесното тегло. Вместо тях можем да употребяваме говеждо и пуешко месо.
- Продукти с висока концентрация на мастни киселини – в техния състав наситените мазнини свързват калция. Заради това той се усвоява слабо. Можем да заменим тези продукти с растителни масла.
- Продукти с висока концентрация на рафинирана захар – ако захарта не се усвоява от организма своевременно, това води до извеждане на калция с пикочните съединения. Заменете тези продукти със сухи и пресни плодове.
- Алкохолни продукти – намиращите се в състава им елементи рушат костите, влияят пагубно на цялостното състояние на организма. Алкохолът е вреден в големи количества. Фосфорът се усвоява зле, строежът на нова тъкан се забавя. Мъжете могат да употребяват до 100 мл, а жените – до 50 мл бяло сухо вино на ден.
- Кафе – многото кафе не позволява на калция да проникне в чревните стени. Той се извежда бързо от организма. Допускат се дневно 1-2 чаши кафе.
- Газирани напитки – многото фосфор не позволява на калция да се абсорбира в организма. В крайна сметка, и двата елемента се извеждат много бързо от тялото. Можем да си позволим на ден по 1 чаша лимонада. Но е най-добре да заменим тази напитка с компот или ошав.
При подагра
Храненето при заболяването на ставите, наречено подагра, предполага следване на специална диета. Тя се нарича №6. Целта и е да намали пикочно-киселите съединения в организма.
Забранени продукти:
- Пушени изделия;
- Месни бульони;
- Субпродукти;
- Телешко;
- Цаца.
Важно е да се ограничи употребата на гъби, лапад, морски продукти, карфиол и бобови
Какво да включим в менюто?
Хранителният режим на болния от подагра трябва да е наситен с:
- Ниацин;
- Рибофлавин;
- Аскорбинова киселина.
А ето и продуктите, които трябва да включим в режима при подагра:
- Зеленчуци – 200-300 грама;
- Сладки плодове – 150-200 грама;
- Кафяв ориз – 250-200 грама;
- Извара – 200 грама;
- Сухи плодове – 100-200 грама;
- Яйца – 1 брой.
Важни нюанси
Количеството готварска сол трябва да се намали до 5-7 грама/24 часа. При това трябва да се вземе предвид и съдържанието и в продуктите. С цел коригиране на водно-солевия баланс трябва да се пият колкото се може повече качествени течности. Най-добре е да се употребява минерална или изворна вода. Дневната норма трябва да е 2000 мл.
Имайте предвид, че при остър подагрен пристъп се назначава строга диета.
След пристъп на болния му се назначава диета №6. Тя се състои от течни храни. Рибените и месните ястия се изключват. Продължителността на диетата е 7-14 дни.
При артроза
Лечебното хранене при заболявания на ставите предполага да се следва диета №10. Това способства забавянето на атеросклеротичните процеси. Обмяната на веществата се нормализира.
Основни принципи
На вниманието на болните от артроза предлагаме следната инструкция:
- Трябва да готвите без сол.
- Месото и рибата може да ги варите, задушавате, печете. Не трябва да ги пържите.
- Плодовете и зеленчуците може да ги ядете под всякаква форма.
- Температурата на храната трябва да е оптимална. Не трябва да ядете прекалено гореща или прекалено студена храна.
- Първото и второто ястие се готвят от пуешко или пилешко месо. От свинското и агнешкото се откажете.
- Когато готвите месни ястия, трябва задължително да премахвате мазнината.
- Предварително премахвайте кожата от пуешкото и пилешкото месо.
Какво да включите?
- Пълнозърнест хляб – 150-200 грама;
- Зеленчукова супа – една голяма чиния;
- Говеждо – 200-300 грама;
- Риба – 250-300 грама;
- Млечна каша – 1 чиния;
- Орехи – 50-70 грама;
- Кайсии – 200-300 грама.
Имайте предвид, че е желателно да използвате орехите при готвене.
При остеопороза
Храненето при ставни заболявания се назначава едновременно с медикаментозното лечение. Диетата помага да се преустанови развитието на дегенеративните процеси. Също така се назначава и с профилактични цели. Основната роля в храненето при това заболяване играят витамин D и калций.
Продуктите, върху които трябва специално да акцентирате, са:
- Мляко 3% - 150-200 мл;
- Риба треска – 150-200 грама;
- Скариди – 100-200 грама;
- Черен хляб – 70-100 грама;
- Круши – 200-250 грама.
При поява на болка
Храненето при болки в ставите предполага ограничаване на употребата на животински мазнини. От менюто трябва да изключите колбасите и пушените изделия. Яйцата се допускат. Оптималното им количество е 3 броя за 7 дни.
При ставни болки трябва да се откажете от:
- Цитрусовите плодове;
- Хамбургерите;
- Кафето;
- Силния чай;
- Фаст-фуда.
В менюто си трябва да включите продукти, които подпомагат извеждането от организма на вредния холестерол. Тази диета намалява риска от отлагане на соли. Списъкът на полезните продукти е следният:
- Копър – ½ връзка;
- Магданоз – ½ връзка;
- Моркови – 200-300 грама;
- Целина – 150-200 грама;
- Бял ориз – 200 грама;
- Зелени сладки ябълки – 200-250 грама.
Имайте предвид, че плодовете и зеленчуците трябва да се употребяват сурови.
Как да заздравите ставите си?
За стопиране повишаване концентрацията на хиалуронова киселина в съединителната и хрущялната тъкани ще помогнат продуктите, които съдържат мукополизахариди. Храненето, което укрепва ставите, включва:
- Морски водорасли;
- Рапани;
- Калмари;
- Рибен хрущял, кости, връзки;
- Животински и птичи хрущяли.
От тези продукти се правят бульони, желета и сосове. Затова не трябва да изхвърляте „излишното“ при обработването на рибата и месото.
Имайте предвид, че чорбата от рибени глави е много полезна за ставите.
За това ястие е най-добре да използвате сьомга. За десерт се препоръчва да си правите плодови мусове и желета.
Менюто на човек в рискова група задължително трябва да включва и сокове. Употребата им може да намали риска от развитие на опасни ставни болести до минимум. Списъкът на препоръчителните сокове е следният:
- От калина – срещу артрит, артроза;
- От бреза – срещу полиартрит;
- От грейпфрут – има противовъзпалително действие и подобрява ставната еластичност;
- Лимонов – при радикулит и лумбаго;
- От краставици – срещу отлагане на соли в ставите;
- От диня – подпомага бързото разтваряне и извеждане на солите.
Заключение
Някои продукти могат да увредят стомашно-чревния тракт. Затова диетата трябва да се определя само от лекар след комплексно изследване на болния.
Оставете вашия коментар