Защо колагенът е толкова важен, за да сме здрави?

Колагенът е белтък, който играе важна роля в нашия организъм. Благодарение на него нашите стави, мускулни връзки, кости и кожа са еластични и здрави, силни и способни да издържат на големи натоварвания. Днес ще разберем повече за този важен елемент за нашите тъкани и как да попълним запасите на необходимия белтък.

Типове и видове колаген

В зависимост от предназначението на съединителната тъкан, която образува този белтък, той се разделя на три основни типа.

Знаете ли? В превод от гръцки „колаген“ означава „раждащ лепило“. Този строителен материал съставя около 80% от мрежестия слой на кожата, около 33% от общото количество белтък в организма и до 6% от телесната маса.

Кои са типовете колаген?

• Тип I – кожата, зъбите, очната роговица; костите и ставните хрущяли; сухожилията и връзките, менискусите; стените на кръвоносните артерии и вени, съединителната тъкан между прешлените;
• Тип II – тъканите на междупрешленните дискове, сухожилията и хрущялите в стъкловидното тяло на очната ябълка
• Тип III – очният обектив, малките хрущялни съединения, тъканите на матката, белите дробове, съединителната обвивка на костния мозък;
• Тип IV – най-тъкните влакна на съединителната тъкан (например, в слуховия апарат), капсулата на очната леща, мембраните в бъбреците.

Колагенът е основата на съединителните тъкани в нашия организъм. До днес са изучени и открити общо 28 типа, във всяка тъкан или хрущял, връзка или става може да се съдържат няколко типа от този белтък едновременно.

Кои са видовете колаген?

Има общо два вида по типа си на произход.

• Животински – това е белтък, който се получава от съединителната тъкан и влакната на едрия рогат добитък и птиците. Той е най-достъпният, но се усвоява трудно. В козметичната индустрия и производството на хранителни добавки почти не се използва, тъй като не прониква добре през клетките на епидермиса.
• Белтък от съединителната тъкан и костите на морската риба – този колаген е достъпен и се усвоява добре, но в отделни случаи се среща индивидуална непоносимост.

Важно! Растителният колаген, за който често с възторг се говори в рекламите, е нещо абсурдно. Белтъкът има животински произход, затова няма как да съществуват колагенови екстракти от например зародиш на пшеница.

Кои са формите на колагена?

• Нативна форма – това е белтък с естествен произход. Точно него получава организмът ни, когато употребяваме месо или хрущяли от пилешко месо. Тази форма се усвоява с големи усилия, като така се губи много енергия и ензими за преработването и. При заболявания на стомашно-чревния тракт и на панкреаса усвояването на белтъка е проблематично.
• Желатин – по-лека за организма форма. След термична обработка (ярък пример е желето) връзките на структурата на белтъка се разрушават, което го прави по-достъпен.
• Хидролизиран колаген – тази форма се произвежда в промишлени количества. Разграждат формулата на белтъка до аминокиселини и пептиди, и организмът практически не полага усилия, за да усвои и преработи тази форма на колагена. Тя е достъпна под формата на добавки с колаген за перорален прием (течен, на капсули, на прах).

С какво е полезен колагенът за организма?

Колагенът е полезен не само за ставите. Този белтък отговаря за много процеси в нашия организъм:

• Способства растежа на нови клетки;
• Задържа постъпващата в епидермиса влага, като подхранва кожата, което от своята страна поддържа нейната младост и еластичност;
• Отговаря за разтегливостта и еластичността на мускулните клетки, за подвижността на хрущялите и ставите, за прешлените.

Нека си припомним някоя от всичките реклами на известните козметични компании за подмладяващите им кремове за кожа. В състава на чудодейните кремове белтъкът способства постъпването на течности във всички клетки на кожата, като я подхранва и овлажнява, насищайки я с аминокиселини. Това наистина запазва еластичността и гладкостта на лицето и шията, премахва стареенето и старческото увисване на някои участъци.

Но трябва да преценяваме трезво действието на колагена. Молекулите му са прекалено големи, за да проникнат в кожата и да я подмладят на мига. Те могат само да поддържат тонуса на дермата и да задържат влагата в нея, което отлага появата на бръчките.

Колагенът е особено важен за спортистите, особено в тежката атлетика (пауърлифтинг, бодибилдинг) за ставите и хрущялите, които изпитват върху себе си голямо напрежение. Затова в спортното хранене има добавки с белтъка. Добавките плюс продуктите, в състава на които има необходимите за синтеза на колаген вещества, помагат за следното:

• Укрепват костите и ставите;
• Правят връзките и сухожилията по-еластични и разтегливи;
• Не позволяват на хрущялните тъкани да изтъняват;
• Значително понижават рисковете от травми.

Знаете ли? През деня прешлените, хрущялите и ставите Ви заради тежестта се притискат, затова сутрин, когато тъкмо сте се събудили, сте с 1 см по-високи, отколкото в края на деня.

Как се приема колаген?

Синтезът на колагена е сложен и продължителен процес. При дефицит на това вещество тъканите са по-предразположени към травми, а травмите (изкълчвания, разтягания, порязвания) зарастват много дълго време. Хубаво е да знаете как да попълните запасите от колаген в тялото си, в какви дози да приемате добавките, които помагат за това.

Дневна доза и показания за прием на колаген

За да може организмът Ви да работи нормално, а също и с цел профилактика, на ден е достатъчно да се приемат 2-3 гр колаген. Това количество ще стигне за разтегливостта и еластичността на всички съединителни системи в организма и за поддържането на младостта му.

На хората, които се занимават активно със спорт, особено със силови видове спорт, дневната доза трябва да се увеличи на 6 гр. При това значение има и правилното хранене и продуктите, които дават необходимите за произвеждането на колаген елементи.

При травми и заболявания на ставите, хрущялите и твърдите съединителни тъкани (остеохондроза, остеоартроза) дозата на колагена се увеличава до 10 гр на ден. Приемът се разделя на няколко пъти дневно.

Желатин или добавки – големият въпрос!

Желатинът, който се получава от водораслите или пектина (плодов полизахарид) не е решение за проблемите, това не е колаген. Освен това, в мармалада, желираните конфитюри или в самото желе има много допълнения: емулгатори, подсладители, вкусови добавки и ароматизатори. Това, съгласете се сами, не е най-полезният продукт. Желатинът, който се получава при варенето на месен бульон или птичи хрущяли – това е колаген, но, както вече стана ясно, се усвоява лошо.

Специализираните добавки на основата на хидролизиран колаген се усвояват много лесно и са най-доброто решение за попълването на недостига на това важно вещество в тялото ни. Добавките с колаген за здравето на връзките и ставите се предлагат на капсули, под формата на напитки, на прах.

Кога и как да приемаме колаген?

Приемът на колагена под формата на белтъчни продукти се усвоява най-добре от организма в сутрешните часове. Няма особени изисквания за приема на колагеновите добавки.

Странични ефекти и противопоказания на колагена

Странични ефекти могат да възникнат заради алергия към компонентите на добавката, грешка в дозирането или ако средството не е сертифицирано. Кои са възможните реакции?

• Уртикария;
• Понижено налягане;
• Гадене и повръщане;
• Запек;
• Неприятен дъх;
• Повишено сърцебиене.

Противопоказания за колаген няма, може се появи само алергия към някой от компонентите.

Важно! Преди да започнете прием на колаген за стави, се консултирайте с лекар!

Колаген като профилактична мярка

За предотвратяване на болести, свързани с недостиг на белтъка и за удължаване на младостта на ставите и кожата, е желателно да се храните правилно. В хранителните продукти има вещества, които участват в синтеза на този белтък и стимулират организма да произвежда собствен такъв.

За образуването и синтезацията на колаген на организма са му необходими следните елементи:

Минерали:

• Цинк – морски дарове, лешници, мляко, яйца;
• Силиций – зърнени култури, трици, зеле, тиква, домати;
• Магнезий – соя, ориз, овес, пшенични трици, бял боб;
• Ме – зърнени храни, макарони от твърд сорт пшеница, черен дроб на треска, говежд черен дроб;
• Сяра – говеждо, морска риба, зърнени и бобови култури;
• Желязо – ябълки, бобови храни, черен дроб и бъбреци, морски продукти, смокини.

Витамини:

• А – тиква, спанак, морков, краве масло, праскова, яйчен жълтък;
• Група В – зърнени храни, много от плодовете и зеленчуците;
• Е – черен дроб, яйца, бобови култури, ядки, броколи, череши, растителни масла;
• С – зеле, чушки, касис, цитрусови плодове, боровинки;
• F – рибено масло, авокадо, царевично масло, черен касис, фъстъци;
• D – млечни продукти, морска риба.

Продукти, непосредствено съдържащи колаген:

• Агнешко месо;
• Говеждо месо;
• Пилешко месо;
• Пуешко месо;
• Патешко месо;
• Свинско месо;
• Заешко месо.

Правилно организираният режим на хранене е най-добрата профилактика за поддържане запаса на колагена в организма. Все пак този елемент отговаря не само за здравината на костите и ставите, но и за външния ни вид. От него до голяма степен зависи здравия и младият вид на кожата, косите и ноктите ни.