Правилно съставеният режим на хранене помага да преборим артрита.

Артритът е едно от най-разпространените хронични заболявания. Болка преди промяната на времето, при промяна на температурата, заради стрес – всичко това е само малък списък от неприятностите.

Думата „артрит“ идва от гръцкото „arthro” – „става“ и „it is” – “възпаление“. Днес артритът обединява цяла група болести. Така например остеоартритът възниква след травма на ставата, при възпалителен процес в ставния джоб или при остаряване на организма. Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, при което защитните механизми на тялото не разпознават „своите“ клетки и атакуват собствените си стави. Причината за артрит невинаги може да бъде установена. Така например артритът в юношеска възраст често се нарича идиопатичен, тъй като основната причина за появата му не е ясна. Не е изключено роля да играят вродени и генетични фактори.

Както и да се развие артритът, той носи много неприятности. Постоянна болка, „въртене“ в ставите, ограничаване на тяхната подвижност, деформация – това съвсем не е всичко. При артрит е трудно да се возим в обществения транспорт, не можем да спортуваме или да правим любимите си неща, смяната във времето ни носи безсънни, болезнени нощи. За да преборим симптомите, трябва да използваме лекарства и мазила.

Кои продукти са полезни при артрит?

В последно време все повече лекари отделят внимание на житейските фактори за коригиране на артрита. Това са умерената физическа активност, здравословният начин на живот, липсата на стрес и правилното хранене. Изборът на продуктите трябва да включва преди всичко компоненти, които ограничават активността на особените белтъци – цитокините, които тялото ни използва при имунния отговор и в развитието на възпалението.

Средство №1 в здравословната диета са омега-3 мастните киселини, които забавят активността на цитокините. Най-добрият източник на тези мастни киселини са мазните сортове риба от студените морета (сьомга, скумрия, тон, треска). Въпреки студеното време жителите на северните ширини, които употребяват много мазна риба, страдат по-малко от артрит. За положителен ефект е достатъчно да приемате по 1 с. л. омега-3 мастни киселини на ден, което е еквивалентно на 100 грама рибно ястие.

Ленено семе – още един богат източник на омега-3 киселини. Маслото от лен в чист вид или на капсули може да се намери и в аптеките или в магазин за хранителни добавки. Добавяйте по 2 с. л. масло в което и да е ястие и ще си осигурите необходимите средства за борба с възпалението.

Нар, макар и да не се появява толкова често по нашите ширини, забавя активността на един от цитокините – интерлевкин-16. За борба с артрита се препоръчва сок от нар.

Активността на още един фактор на възпаление – простагландините – може да се забави с помощта на линолова киселина. На нея е богато козето и кравето мляко, затова млечните продукти задължително трябва да присъстват в менюто Ви.

Зехтин – незаменим компонент от здравословната диета. В него се съдържа особеното вещество олеокантал, което инхибира активността на простагландините. Доказано е, че приемът на 3-4 с. л. зехтин на ден оказва същото обезболяващо и противовъзпалително въздействие, като на една таблетка ибупрофен.

Подобрете ястията си с джинджифил и ще получите допълнителен ефект. Активното вещество в джинджифила – джинджерол – намалява активността и на цитокините, и на простагландините, затова спира възпалителните реакции.

Един от показателите за наличие на възпалителна реакция в организма е високото ниво на веществото С-реактивен белтък в кръвта. Интересното е, че диетата, наситена с растителни фибри (25-30 грама на ден) намалява нивото на този белтък и може да помогне в борбата с възпалението на ставите.

Следващият компонент от здравословната диета се среща рядко в пособията по здравословно хранене, макар че диетичната му ценност е неоспорима. Става дума за вишните. Наситеният червен цвят на вишните се дължи на група вещества – антоциани, които в чист вид са по-ефективни в борбата с възпалението даже и от аспирина!

Накрая, последният продукт се изучава активно в момента. Зеленият и черният чай привлича доста вниманието на учените. По статистика хората, които пият по 3-4 чаши чай на ден, страдат от ревматоиден артрит почти 20 пъти по-малко от останалите.

Какво не трябва да ядете при артрит?

Освен храните-защитници има и кулинарни съставки които трябва да избягвате. Например наситените мазнини и маска оказват негативен ефект не само върху ставите, но и върху сърдечно-съдовата система, употребата им води до напълняване. Същото се отнася и до така наречените транс-мазнини. Те се срещат често в готовите сосове, пържената бърза храна, пастите за хамбургерите. Многото въглехидрати в храната претоварват черния ни дроб, което често води до възпаление в тялото ни. Опитвайте се да избягвате обилното хранене с печива от бяло брашно и макаронени изделия. В списъка с вредни храни наскоро попадна и кафето без кофеин. Доказано е, че жените, които активно употребяват безкофеиново кафе, увеличават риска от развитие на ревматоиден артрит с два пъти.

Надяваме се, че препоръките ни ще Ви помогнат по пътя към живота без болка и тежест в ставите. Бъдете здрави!